Ussing & Co. A/S
Tlf. 40 60 83 99
Forretter
Salade Nicoise (Frankrig)
Salat som den laves i Nice af tunfisk, tomater, hårdkogte æg, peberfrugter, ansjoser og frisk grøn salat med marinade af olivenolie, vinaigre og hvidløg. Anrettet i skåle. Serveres med flutes.
Pris: 35,-/44,-

3 slags laks (Skandinavien)
Ferskrøget norsk laks, svensk gravad lax og varmrøget dansk østersølaks. Anrettet på fade. Hertil flødepeberrod, sennepsdressing, sauce vert og surbrød.
Pris: 80,-/100,-

Carpacio di Salmone (Italien)
Tynde skiver laks marineret i lime. Anrettet på tallerkener med salatblad, sød rød peber og dild. Dressing af creme fraiche, dijon og farin. Hertil flütes.
Pris: 40,-/50,-

Plateau Fruits de Mer (Frankrig)
Østers, muslinger, rejer, jomfruhummere, krabber og andet godt fra havet. Anrettet på fade (et pr. bord). Hertil citron, krydder-mayonnaise og baguettes.
Pris: 125,-/157,-

Gazpacho (Spanien)
Kold grønsagssuppe tilberedt på tomater, peberfrugter, hvidløg. Serveres i dybe tallerkener. Hertil hakket agurk, peberfrugt samt hvidløgscourtons.
Pris: 35,-/44,-

Tapas (Spanien)
Krabbesalat med kaviar og dild,
spansk pâte med sky og cornichons,
chorizo-pølse med oliven, tomat med
mozzarella og basilikum,
lufttørret skinke med brie, gouda-ost med druer.
Anrettet på chirabattabrød.
Pris pr. variant: 12,-/15,-

Rejecocktail (Grønland)
Rejer med finthakket avokado, sherry-tomat, smagt til med citrus. Pyntet med kaviar. Hertil baguette.
Pris: 40,-/50,-

Krebsehalesalat (Sverige)
Salat med finthakket peberfrugt, rødløg, fileter af rød grapefrugt, iceberg og maser af krebsehaler. Creme fraiche dressing smagt til med chili. Hertil Flütes.
Pris: 40-/50,-

Thai suppe (Thailand)
Hot kokos-suppe med kylling - mild eller spicy efter ønske. (Fås også med store rejer).
Pris: 40-/50,-

Varmrøget lakseørred (Danmark)
Hel varmrøget laks med sauce verte, citron, dild og sød, rød peberfrugt. Serveres med baguette.
Pris: 48-/60,-


(Excl. moms/Incl. moms)



Køkken næsten uden grænser!

Mad ud af huset til
- receptioner
- fødselsdage
- jubilæer
- firmafester
- bryllupper
- konfirmationer
- og mange andre festlige begivenheder

Mulighederne er mange, når vi har alverdens køkkener som inspiration.

 

jordan 11 legend blue north face black friday jordan 11 legend blue louis vuitton outlet beats by dre black friday jordan 6 black infrared beats by dre black friday jordan 6 black infrared black infrared 6s jordan 13 3m reflective black infrared 6s beats by dre black friday beats by dre cheap jordan 13 3m barons 13s legend blue 11s north face black friday jordan 11 legend blue louis vuitton outlet jordan 13 3m reflective coach outlet online coach outlet online beats by dre cyber monday jordan 11 legend blue jordan 13 3m michael kors outlet cheap jordans coach outlet online louis vuitton outlet louis vuitton outlet uggs black friday michael kors outlet online jordan 11 legend blue black infrared 6s coach factory outlet beats by dre black friday hologram 13s jordan 13 3m jordan 13 Hologram beats by dre outlet